婚禮扎堆催高價格
“1997年富麗華剛開始接婚宴時，標準是每桌1380元，時隔13年，已經(jīng)漲到了3980元起價?！弊蛉?，大連市富麗華大酒店宴會銷售部經(jīng)理方勇在接受記者采訪時表示，我市酒店婚宴價格一直呈攀升態(tài)勢，有的酒店甚至達到了5000元?！斑@么多年，大連人一直沒有改變婚宴一定要大吃大喝的習慣，越來越多的新人希望婚宴辦得豪華、唯美?！?br/>
大連市婚慶協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)字顯示，我市新人中90%結婚要通過婚慶公司，100%的新人要宴請，每年60個億的巨大商機催熱了婚慶及相關產(chǎn)業(yè)。眼下我市有婚慶公司800家左右，僅2009年一年就增加了近300家！北方人的習慣讓絕大多數(shù)新人都選擇在中午結婚，且集中在全年有限的“黃道吉日”及雙休日中。婚宴扎堆推高了價格，目前，我市酒店婚宴均價3000元左右，還要加收15%的服務費。
婚宴扎堆帶來種種弊端：價格節(jié)節(jié)攀升，菜品質量難以保證；部分酒店為了降低人工成本，用實習生當服務員；利益驅使下，一些婚宴較火的酒店出現(xiàn)了“場地清潔費”、“電費”等名目繁多的收費?！皬拈L遠講，如此亂收費是在砸自己的品牌。”方勇表示，酒店服務員清掃房間是本職工作，何來“清潔費”一說？作為五星級酒店，富麗華一直把質量放在第一位，“我們希望所有參加婚宴的人都留下美好的回憶，而不是菜難吃、服務質量低的糟糕記憶。”
十對新人中僅一兩對選晚間婚禮
記者了解到，新人來酒店訂婚宴或到婚慶公司訂服務時，銷售人員多數(shù)會向其推薦夜間婚禮?！巴砩吓e辦婚禮的好處很多：新人不用清晨四五點就起來化妝，婚車隊也不用擠上午的高峰，參加婚宴的人可以更從容；而且晚上婚宴時間不受限制，是不是雙休日沒關系；更重要的是，晚上婚宴的價格與中午相比要便宜很多！”方勇表示，雖然相關部門一直極力倡導夜間婚禮，但在富麗華訂婚宴的10對新人中，僅1對能接受晚上結婚?！皼]辦法，大連人的老觀念作怪，認為只有二婚才晚上舉行婚禮，其實南方新人基本上都是晚上結婚。”
這一比例在市婚慶協(xié)會那里得到了證實?！?0對新人中能夠接受夜間婚禮或室外草坪婚禮的僅一兩對。”不差錢禮儀公司負責人說，新人其實沒算明白賬：以他們推薦的在金州向應鎮(zhèn)菊蘭園舉行婚禮為例，其婚宴1500元一桌，客人參加完婚禮后，可以在園內(nèi)垂釣、游泳、打網(wǎng)球、唱歌等，都是免費的，“如果有500人參加婚禮，雇10輛大巴車不過花費1萬元，而僅婚宴一項就能省六七萬元，兩下相減新人既省錢，來賓又免費游玩了一通！”
明年的火爆將對婚宴提出新考驗
采訪中，多位受訪者均指出，2010年在中國民間有“寡婦年”說法，所以今年舉行婚禮的新人比2008、2009年明顯減少，“明年舉行婚禮的人數(shù)預計會有較大的增加?！狈接抡f，以富麗華為例，雙休日中午的婚宴已經(jīng)預訂到2011年10月了！“婚宴火爆對我市的酒店和婚慶業(yè)都是考驗。”他表示，這兩個行業(yè)應該有更好的合作，而不是矛盾體。“合作的前提是法規(guī)約定。所有要來我們酒店布置現(xiàn)場的婚慶公司事先都會與酒店簽一份協(xié)議，雙方約定很細?；檠绠斕欤閼c公司的工作人員都要佩戴證件，防止出現(xiàn)物品丟失等情況?！彼J為，新人與婚慶公司簽協(xié)議，婚慶公司再與酒店簽協(xié)議，也就不會出現(xiàn)一些由酒店轉嫁給新人的額外收費。
市婚慶行業(yè)協(xié)會副會長路振平指出，除了加強行業(yè)監(jiān)管與規(guī)范以外，酒店與婚慶行業(yè)應盡量引導新人舉行新式婚禮，分散利潤配比，提倡節(jié)儉婚俗，不給個別巧立名目者以可利用之機?！按筮B正在打造全國婚慶名城，良好的經(jīng)營秩序、個性十足的婚禮形式、環(huán)保而有創(chuàng)新精神的新人，都是婚慶名城的必備因素！”
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