感恩節(jié)是在美國的福州人結(jié)婚的“大日子、好日子”，與往年一樣，紐約華埠各大中型酒樓早早就被婚宴預(yù)訂一空，為了應(yīng)對眾多的酒席，婚宴要分早、中、晚三場。眼看感恩節(jié)臨近，華埠的酒樓、婚紗店、花鋪的業(yè)主們均表示，一切都已準(zhǔn)備好，就等吉日來臨。
由于大批在外州餐館工作的福州人感恩節(jié)這天都休息，為了讓更多親朋好友都能來參加婚禮，很多福州人都選擇感恩節(jié)這天結(jié)婚?！爸簟被榧営俺嵌麻L林學(xué)文表示，哪怕整年生意都不好，感恩節(jié)這天的生意一定是滿滿的。
華埠麒麟金閣董事長劉增棋表示，當(dāng)日共有7場婚宴，為了應(yīng)對突然大增的婚禮，各大型酒樓一般都把婚宴分成早、中、晚三場，各酒樓除了應(yīng)對當(dāng)天上午8時到11時的早茶外，主要精力都放在婚宴上了。劉增棋說，酒席的食材都預(yù)訂好了，當(dāng)日人員也配備齊了，員工該加班就安排加班。東方大酒樓的股東之一鄭正江表示，當(dāng)天酒樓也有5場婚宴，很多婚宴都是一年前就預(yù)訂的。鄭正江說，從他了解的情況看，華埠各大中型酒樓感恩節(jié)當(dāng)天生意與往年相當(dāng)，并未受早前聯(lián)邦執(zhí)法部門為打擊華人偷渡鏈掃蕩華埠行動的影響。“該結(jié)婚的人總要結(jié)婚?！编嵳f。
林學(xué)文表示，當(dāng)天知音婚紗攝影城要為20對新人提供服務(wù)?！坝捎诟卸鞴?jié)結(jié)婚的人特別多，與其他日子結(jié)婚不同，當(dāng)日結(jié)婚的新人都提早拍了外景照片，因此，雖然當(dāng)日顧客多，但對我們來說，工作量并沒有增加太多。我們也請了一些臨時雇員，這樣就更應(yīng)對自如了?！绷謱W(xué)文說。
婚禮現(xiàn)場的布置、司儀等則由花鋪提供。天香花鋪的老板嚴(yán)榮登表示，當(dāng)天共有8場婚宴訂單，將從早忙到晚。嚴(yán)榮登說，現(xiàn)在越來越多的年輕人結(jié)婚選擇西式婚禮布置，鮮花成了婚禮很重要的一環(huán)，不僅需求量大，插花設(shè)計、擺設(shè)也更典雅，更藝術(shù)化。為了做好充分的準(zhǔn)備，當(dāng)日所需的鮮花已經(jīng)備齊，冷藏保存。
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