婚慶行業(yè)是服務(wù)業(yè)與廣告業(yè)的結(jié)合
“很早以前，新人家中簡單布置一些紅綢緞，整個(gè)流程由司儀串起就OK了。”吳迪說，隨著時(shí)代變化，如今的婚慶行業(yè)有了越來越多的私人定制服務(wù)。
在他看來，婚慶行業(yè)其實(shí)就是服務(wù)業(yè)與廣告業(yè)的結(jié)合，不管是服務(wù)還是創(chuàng)意，目的都是得到客戶的認(rèn)可。
河南婚慶協(xié)會常務(wù)副會長、河南牽手婚禮企劃總監(jiān) 吳迪 記者 劉鴻翔 攝
鄭州米蘭婚紗攝影創(chuàng)始人 張少易 記者 劉鴻翔 攝
吳迪播放了一段MV，觸動了現(xiàn)場的婚慶從業(yè)者。為了滿足客戶需求數(shù)次修改方案、通宵達(dá)旦布置婚禮現(xiàn)場、為拍攝出好片子多地取景換角度，看完短片后，現(xiàn)場一位從事婚慶行業(yè)的女士說，真是太有同感了，或許在別人眼中婚慶人很輕松地就把錢掙了，其實(shí)不然，其中艱辛只有做這行的人才了解。
“為了服務(wù)到位，辛苦肯定是少不了的。”吳迪稱，有人覺得婚慶行業(yè)是個(gè)小資行業(yè)，那其實(shí)是表面的認(rèn)識。
思路 先定位后經(jīng)營
在吳迪看來，目前婚慶行業(yè)有兩種經(jīng)營模式，第一種是以量取勝，“這種公司一般規(guī)模大，每場婚禮的收費(fèi)都不算高，參加一場婚博會，能簽下100多單。這樣的公司一個(gè)季度就做一場推介會，一年做4次，幾百個(gè)訂單就到手了。”
另一種模式則是以質(zhì)取勝，他拿自己的公司舉例，目前“牽手婚禮企劃”雖然做得也很大，但公司非常注重品質(zhì)。
“公司一天最多只接6場婚禮。”吳迪說，這是根據(jù)公司目前的人員儲備決定的，再多接一場的話，公司就沒有能力做好服務(wù)，這是對客戶不負(fù)責(zé)任。
而目前，鄭州有很多婚慶公司處在兩種模式中間，阻礙了公司的發(fā)展。他建議，如果想在這個(gè)行業(yè)站住腳，那就要給公司一個(gè)準(zhǔn)確的定位，要么走量，要么拼質(zhì)，“想提高質(zhì)量的話，對團(tuán)隊(duì)的要求很高，可以重金招一些資深婚禮策劃師。”
做婚慶初期，五人便可運(yùn)轉(zhuǎn)
吳迪說，在理想模式下，一個(gè)婚慶公司可分為五個(gè)中心：運(yùn)營中心、品牌中心、行政中心、財(cái)務(wù)中心和客服中心。
但就很多婚慶公司的實(shí)際情況來說，發(fā)展成一個(gè)結(jié)構(gòu)完整的公司，可能需要很長時(shí)間的積累。
“初期的婚慶公司，五個(gè)人就可做好前期運(yùn)營。”吳迪稱，兩個(gè)銷售型的策劃師，能談單子能策劃方案；一個(gè)宴會設(shè)計(jì)師，負(fù)責(zé)出婚禮現(xiàn)場的效果圖和做一些平面設(shè)計(jì)工作；另外還要有至少兩個(gè)負(fù)責(zé)執(zhí)行的人，因?yàn)樵傩〉挠唵我灿泻芏嗑o急、瑣碎的工作。
而隨著公司的壯大，以及訂單量的增加，婚慶公司需要分門別類地設(shè)置崗位，整個(gè)婚慶行業(yè)涉及很多瑣碎的工作，這樣有助于工作效率的提升。
開店初期，要親力親為以降低成本
白手起家的張少易打工10年，回到鄭州開了自己的婚紗攝影店。從最初3間門面的小店，做到現(xiàn)在1200平方米的影樓。
創(chuàng)業(yè)前期非常不易，缺資金，沒團(tuán)隊(duì)，那該怎么降低成本呢？
張少易說，店面裝修，如果找一個(gè)北京或上海的設(shè)計(jì)師來畫圖紙，一平方米需兩三百元，一個(gè)婚紗攝影店最少也要500平方米，僅一張?jiān)O(shè)計(jì)圖就要10萬元。
張少易說，初期他自己畫圖紙，再去找人修改，這就節(jié)省了很大一部分資金，由于了解自己想要的風(fēng)格，自己的設(shè)計(jì)方案也不會太差。
除此之外，開店初期，要有基本的團(tuán)隊(duì)，化妝、攝影和管理人員是不可缺少的。剛開始沒錢發(fā)工資，但店面要運(yùn)轉(zhuǎn)，怎么辦呢？張少易的解決辦法是，沒錢給員工發(fā)工資，就給員工一些股份，大家各司其職，而且都很有干勁，公司就這么一點(diǎn)點(diǎn)地運(yùn)轉(zhuǎn)起來。
行業(yè)利潤率，5年降低20%
婚紗攝影行業(yè)是否有錢賺？相比以前利潤率是在增長還是在降低？張少易以他的店面為例進(jìn)行說明。
2010年之前，材料成本占了20%，服務(wù)人員的成本是25%，運(yùn)營成本是20%。拍攝一套婚紗照，利潤率在35%左右。
但目前，利潤率不斷降低，材料成本以及服務(wù)人員成本在不斷提升，拍攝一套一萬元的婚紗照，只能賺到1500元左右。
“利潤率從之前的35%，降到現(xiàn)在的15%。”張少易說，雖然行業(yè)利潤在不斷減少，但利潤空間依然有，“做什么行業(yè)利潤率能有15%呢？”
雖然2014年婚紗攝影行業(yè)經(jīng)歷了洗牌，很多店被擊垮，但仍有很多店為了這15%的利潤率在努力工作。
留住人才，讓團(tuán)隊(duì)與公司共同升值
眾所周知，在婚紗攝影行業(yè)，從業(yè)人員的流動性非常大，辛辛苦苦培養(yǎng)的員工，剛成熟就跳槽了。怎樣才能減少人才的流失呢？
張少易說，你的店在不斷發(fā)展的同時(shí)，也要讓你的團(tuán)隊(duì)不斷成長。
“合適的職位、誘人的薪金便是留住人才的手段。一個(gè)在我店內(nèi)干了10年的攝影師，現(xiàn)在有了房子、車子和孩子，他給店里作出了貢獻(xiàn)，我們也幫助了他成長。”張少易說，員工之所以跟著你無怨無悔打拼，就是因?yàn)楣驹趧?chuàng)造價(jià)值的同時(shí)，員工的價(jià)值也在不斷提升。
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