婚禮取消，婚慶停辦，婚宴退訂，生意“封凍”。受疫情影響，許多新人計劃在今年上半年舉辦的婚宴基本取消，下半年的10月婚宴預(yù)計已爆滿？針對這些傳言，近日，荊州市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長易先煥透露，荊州新人確實是在紛紛搶先預(yù)訂10月婚宴，但大家看好的10月婚宴目前恢復不足一半，還有較大的消費空間。
齊心抗“疫”——一酒店退訂3000桌、免費送餐7000份
婚宴會遲到、愛情不缺席！在新人們看來，2020年諧音就是“愛你愛你”，十月舉辦婚禮、婚宴，代表婚姻的圓滿。疫情導致婚宴市場積壓嚴重，10月或成婚宴高峰期。易先煥說，自己涉足餐飲業(yè)35年，對市場行情有清晰的分析和研究。今年上半年，疫情對餐飲業(yè)影響非常大，特別是對大型酒店的團餐經(jīng)營沖擊更是難以承受，包席、婚宴訂單呈斷崖式的下跌。
“臘月二十七以來，荊州各大酒店就響應(yīng)政府號召，配合市民退餐。”易先煥說，今年，僅盟達酒店退訂團年宴3000多桌，導致庫存原材料非常多，之后酒店都派送給***需要的人。在疫情***嚴重的時期，盟達酒店勇挑社會責任，免費為疫線工作人員送盒飯，共計送餐7000份?，F(xiàn)在酒店擴展服務(wù)，做早點、送外賣，于4月啟動了線上無接觸送餐。酒店盡力保障員工的基本生活保障，員工們也特別理解。
重振信心——今年10月，酒店餐飲企盼恢復正常
“疫情致餐飲行業(yè)大洗牌，政府雖出臺很多扶持政策，但是這一行業(yè)恢復仍然很慢，倒逼著酒店餐飲業(yè)將服務(wù)和特色做到***。餐飲業(yè)仍有較好前景，當前需要盡快恢復大家消費信心指數(shù)，給予餐飲酒店業(yè)的經(jīng)營信心。”易先煥說，往年5月，酒店包席有2000桌至3000桌，今年5月不到100桌。大家看好的10月婚宴目前也只恢復了40%，而往年這個時間已訂滿。今年10月較5月生意更好點，團餐恢復還有一個過程，畢竟到10月，還有4個月的時間。在此期間，酒店繼續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，狠抓走量，推出更多優(yōu)惠和特價吸引消費者。
旅游景區(qū)恢復經(jīng)營，能帶動更多游人來荊消費。流動人口就來了，賓館也就能恢復入住率了。易先煥認為，隨著復工復產(chǎn)的穩(wěn)定推進，大家能有穩(wěn)定收入，相信今年10月能恢復正常！
婚宴推遲——婚慶產(chǎn)業(yè)面臨“洗牌”
疫情沖擊下，荊州整個婚慶行業(yè)似乎被按下了“暫停”鍵，導致“婚經(jīng)濟”受到嚴重影響。一些與結(jié)婚有關(guān)的經(jīng)營店鋪被重新“洗牌”，行業(yè)紛紛自救，努力將運營損失降到***低。
隨著婚姻登記窗口逐步恢復，婚紗攝影迎來春天。一位業(yè)內(nèi)人士陳女士透露，在婚慶產(chǎn)業(yè)鏈上，許多行業(yè)因為被疫情沖擊，經(jīng)營艱難，面臨“洗”牌，而婚紗攝影卻逆勢而上、訂單大增，僅5月就激增40%的訂單。
沙市區(qū)一攝影工作室負責人劉懷斌說，在疫情影響下，婚紗攝影已不分淡、旺季。一些新人曾想出省、出國拍婚紗照，但是現(xiàn)在都改變了計劃，原來的外流訂單回歸本地，也拉動了本地影樓經(jīng)濟。
