清明·節(jié)日文化
清明節(jié)是中國***重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一
它不僅是人們祭奠祖先、緬懷先烈的節(jié)日
也是中華民族認祖歸宗的紐帶
古時又叫踏青節(jié)
三月節(jié)，祭祖節(jié)、掃墓節(jié)，掃墳節(jié)、鬼節(jié)
清 明 節(jié) 傳說
晉文公執(zhí)政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。當晉文公想起來時，介子推已經(jīng)帶著老母進了深山，晉文公聽信了別人的讒言，放火燒山，這樣介子推使可以很容易找到了?？刹涣辖Y(jié)果卻是，介子推和他的老母抱在-棵柳樹上燒***了，幾年后，那棵柳樹活了過來。所以才有的現(xiàn)在清明插柳的習俗~
清 明 節(jié) 吃 什 么
我國南方部分地區(qū)有吃青團風俗
在閩南僑鄉(xiāng)，每逢清明節(jié)
必定做一些糕、粿和米棕
在清明節(jié)前后讓家人食用
俗話說：“清明粽子穩(wěn)牢牢”
吃馬蘭頭等時鮮蔬菜
是取其“青”字，以合“清明”之“青”
清 明 節(jié) 活 動
清明既是一個掃墓祭祖的肅穆節(jié)日
也是人們親近自然、踏青游玩
享受春天樂趣的歡樂節(jié)日
中華民族自古就有清明踏青的習俗
踏青古時叫探春、尋春等
即為春日郊游，也稱“踏春”
下面便將青團的做法詳細分享給大家，學會了自制美食，想吃也不用出去買啦~
食材
艾葉粉8g、糯米粉180g、澄面30g、開水100ml、豬油10g、糖20g、蛋黃6個、肉松適量、豆沙300g、色拉油適量。
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做法
1、將艾草粉和細砂糖混合，倒入開水攪拌均勻。
2、將艾草汁加入到糯米粉和澄面中，放入豬油，攪拌均勻，揉成光滑的面團。
3、分成份量相同的劑子，大約每個40G。
4、蛋黃碾碎待用。蛋黃不用碾得過碎，稍微留點顆粒狀就好。
5、把碾碎的咸蛋黃和肉松混合攪拌均勻，色拉油一點點慢慢加，把所有食材拌勻成團即可。
6、豆沙分成30克每個。豆沙餡捏成圓形包入肉松餡，捏成球狀。
7、青團皮放在手心壓扁，用雙手大拇指作窩，把分好的餡料加入，用虎口把皮子慢慢往上推，***后捏緊收口。
8、將青團放在刷上油的蒸盤上，蒸箱調(diào)節(jié)到普通蒸模式，100度，蒸制15分鐘即可。
春暖花開，攥緊每一分、每一秒
不負春光，不負自己
