“老字號”是中華***傳統(tǒng)文化在商業(yè)領(lǐng)域的集中呈現(xiàn)，是中華民族幾千年?duì)N爛文化的重要組成部分，更是傳統(tǒng)文化***為鮮活的代表，是傳承***人文精神的典范。
“老字號”是優(yōu)質(zhì)商品、精美工藝、良好服務(wù)的代表，是至臻至善的工匠精神、歷久彌新的時(shí)尚情懷、童叟無欺的誠信理念的象征。一家“老字號”便是一部傳統(tǒng)文化歷史的真實(shí)寫照。
近日，山西省出臺《傳承振興老字號行動方案（2021—2023年）》，明確提出促進(jìn)老字號產(chǎn)品創(chuàng)新，引導(dǎo)、支持老字號企業(yè)打造適應(yīng)年輕消費(fèi)群體的產(chǎn)品，提升年輕一代對老字號品牌的認(rèn)知度；促進(jìn)老字號創(chuàng)造更多社會、經(jīng)濟(jì)和文化價(jià)值。
以此為契機(jī)，重訪三晉“老字號”，發(fā)現(xiàn)“老字號”的故事，探尋百年老字號傳承振興中的青春力量，讓更多的青年朋友認(rèn)識、了解、喜歡“老字號”。
“百年老字號傳承振興中的青春力量”系列報(bào)道——
“老字號”的故事，不能只理解和關(guān)注一個(gè)“老”字，一家照相館能存在一百年，一定是有“新”字在里面。“一直保持新，才能變得‘老’”——
座落于山西省省會太原鐘樓街商業(yè)街的開明照相館，是太原歷史***悠久的照相館，今年將迎來建店百年慶典。
“歷史上，太原市照相館行業(yè)中，***新的東西都是由我們推出的。”百年“老字號”開明照相館第四代掌門人、現(xiàn)任董事長楊又拴認(rèn)為，講述“老字號”的故事，不能只理解和關(guān)注一個(gè)“老”字，一家照相館能存在百年，一定是有“新”字在里面。“一直保持新，才能變得‘老’。”
翻開這家百年照相館的歷史，我們看到的是，初創(chuàng)之時(shí)即敢于以4倍于自有資金購買***先進(jìn)設(shè)備的魄力，在技術(shù)上始終以***新技術(shù)為追求的匠心精神，在困境中堅(jiān)守、思辨和突圍的不懈奮斗。
求新，是開明企業(yè)文化的精髓。
開明照相館
開明照相館舊照。 圖片由開明照相館提供
創(chuàng)造了數(shù)十個(gè)太原“首家”
開明照相館的前身為光明照相館，于1921年由汾陽人任德華創(chuàng)建。租賃鐘樓街門面房三間、里院一幢開業(yè)。1930年盤給了平定縣人劉啟亭、蘆石青，之后改名為“開明照相館”。
為了創(chuàng)名店、創(chuàng)品牌，本著“工欲善其事，必先利其器”的理念，經(jīng)“東伙”也就是全體股東計(jì)議，決定籌借8000塊銀圓，從上海購回一臺質(zhì)量精良的進(jìn)口照相轉(zhuǎn)機(jī)，這在當(dāng)時(shí)是***先進(jìn)的照相設(shè)備，全國僅有幾臺。用于購買設(shè)備的8000塊銀圓，是當(dāng)時(shí)他們所有資產(chǎn)的4倍。正是這種魄力，使得開明擁有了第①個(gè)太原之***。
***引進(jìn)長條轉(zhuǎn)機(jī)后，開明又重金從北平聘請了4名高級技師傳授技藝，本店技工掌握了***先進(jìn)的照相技術(shù)。這一行動為開明獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)十年奠定了基礎(chǔ)。
生意日漸興隆，開明照相館門前每日車水馬龍，顧客絡(luò)繹不絕。當(dāng)時(shí)綏晉公署和省政府的許多重要團(tuán)體像、特種像都由開明負(fù)責(zé)拍攝。生意逐漸擴(kuò)展到了全省，各市、縣慕名而來的顧客越來越多。當(dāng)年的明星巨賈，只要到太原的，一定會到開明拍一張紀(jì)念照。開明照相館譽(yù)滿三晉。
新中國成立后，成為國營企業(yè)的開明照相館秉承求新的理念，繼續(xù)創(chuàng)造了無數(shù)個(gè)太原“首家”：首家建成燈光攝影室（以前全是簡陋的玻璃房自然光攝影），首家推出幻燈攝影，首家推出分身攝影，首家推出婚紗攝影，首家引進(jìn)彩色擴(kuò)印系統(tǒng)，婚紗攝影首家由單一的素色背景逐漸引入了立體背景、夢幻背景，首家推出外景婚紗攝影，首家引進(jìn)“老爺車”充實(shí)外景婚紗攝影，首家推出數(shù)碼婚紗攝影……這些“首家”造就了開明幾十年行業(yè)龍頭的顯赫地位。
按下快門前的準(zhǔn)備工作用了一整天
“不怕不賣錢，就怕貨不全。”在開明，這句話是從老掌柜那時(shí)傳下來的，樸素的話語中體現(xiàn)了開明的服務(wù)意識：只要顧客有需求，不管掙不掙錢，都要盡量滿足。
全家福、證件照、兒童攝影是開明的傳統(tǒng)優(yōu)勢項(xiàng)目。特別是全家福，貫穿了開明的整個(gè)歷史，當(dāng)年太原市每一個(gè)家庭，幾乎都會有印著“開明照相館”字樣的全家福。形式多樣、生動活潑的“滿月照”“百日留念”“生日照”，也是開明人為每個(gè)家庭留下的***珍貴的記憶。
在開明還有這樣一個(gè)故事：上世紀(jì)80年代，照相館接到一個(gè)外拍業(yè)務(wù)，為一家企業(yè)的新設(shè)備拍照用于存檔，照片規(guī)格為6×6厘米。時(shí)任外拍主管的楊又拴一大早來到企業(yè)車間，看到的是一個(gè)超過20米長的“大家伙”。為將這個(gè)“大家伙”收進(jìn)鏡頭，攝影師帶著相機(jī)爬上幾十米高的鐵架；為找到***佳角度，不斷重復(fù)著“登高爬低”；選好角度后，為保證畫面整潔、主體突出，攝影師又和工人師傅們一起，將“大家伙”周圍的其他機(jī)器設(shè)備挪開。一張手掌大小的照片，拍了整整一天，成品價(jià)格是0.76元。
像這樣“不掙錢”的故事，在開明還有很多。定位于服務(wù)行業(yè)，開明始終堅(jiān)持顧客至上，規(guī)定對顧客必須殷勤招待，有迎有送，不管顧客照相還是不照相、不論掙錢多少，只要進(jìn)入店堂，必須笑臉相迎，有問必答。服務(wù)求細(xì)，為開明贏得了更多的市場。
學(xué)習(xí)是發(fā)展的推動力量
***先進(jìn)的硬件的背后，是技術(shù)實(shí)力的支撐。開明一直堅(jiān)持每年分期分批派員工去外地學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，并且不局限于北京、上海等大城市，只要搞得好的、有特色的地方，都派人去學(xué)習(xí)。在上世紀(jì)80-90年代的鼎盛時(shí)期，攝影崗位的職工按照每年2/3的比例進(jìn)行輪訓(xùn)，全省特級攝影師90%以上在開明。
1994年以后，隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)的建立，各種體制的婚紗影樓特別是港臺影樓進(jìn)入大陸，傳統(tǒng)的攝影行業(yè)迎來了大挑戰(zhàn)。在這種形勢下，開明人不畏艱難，每年派出大批的技術(shù)骨干赴全國各大城市參觀學(xué)習(xí)，吸納了大量港臺影樓的先進(jìn)技術(shù)后，融港臺風(fēng)格與大陸良好的藝術(shù)、技術(shù)根底為一體，走出了一條全新的婚紗攝影的路子，作品在全國婚紗攝影展覽、全國人像攝影藝術(shù)展覽中屢次獲獎(jiǎng)。
一開始是“開明學(xué)全國”，到后來迎來了“全國學(xué)開明”的盛況。***的婚紗攝影技藝吸引了大量的全國同行前來參觀學(xué)習(xí)。1997年，來自北京、上海、柳州等地的同行們看到來開明拍攝婚紗照的新娘、新郎排隊(duì)等候，連攝影棚的樓梯上都站滿了人，感嘆地說：好像來開明拍攝婚紗照不花錢似的！婚紗攝影的成功給企業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)年據(jù)國內(nèi)貿(mào)易部統(tǒng)計(jì)資料，開明的經(jīng)濟(jì)效益列全國同行業(yè)第二，被評為全國十大照相企業(yè)。
“老字號”不能靠“老”要靠“新”
進(jìn)入21世紀(jì)，由于體制機(jī)制等種種原因，2000年和2003年，開明先后兩次引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備的決策未能實(shí)施，導(dǎo)致企業(yè)失去了***新的硬件優(yōu)勢。而此時(shí)，同行業(yè)乃至整個(gè)社會進(jìn)入了技術(shù)發(fā)展的快速路，開明錯(cuò)失互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代***佳的發(fā)展良機(jī)陷入低迷。在困境中，開明領(lǐng)頭人思索、尋找適合自身的發(fā)展之路，在采用了新的經(jīng)營模式后，開明照相館重新出發(fā)。
曾經(jīng)一度，重新出發(fā)的開明照相館，被社會各界定義為太原人的一種“情懷”而存在。
“一家照相館能走過百年，它一定不是靠顧客的‘情懷’活著。”楊又拴帶領(lǐng)全體開明人在堅(jiān)守中思索著未來之路。“回顧歷史上的輝煌時(shí)期，開明始終是以***新引領(lǐng)潮流的。”在當(dāng)前國家深挖文化自信的倡導(dǎo)中，思路漸漸清晰：
“網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，對營銷方式提出新的要求，網(wǎng)絡(luò)直播、短視頻這些新的營銷手段，開明要更新跟進(jìn)；而產(chǎn)品，開明一定仍然要做引領(lǐng)潮流的那一個(gè)！老字號的持續(xù)發(fā)展，要更多面向青年，在手機(jī)就能拍照的時(shí)代，照相成了一件平常的事。照相館該做的，是讓照片回歸到光影和造型的藝術(shù)性方面，藝術(shù)是揚(yáng)美避丑，而不是千篇一律的婚紗照。時(shí)尚在于引領(lǐng)，開明有這個(gè)自信！”
