菜品拍攝的畫(huà)面控制技巧。
僅就用光而言，菜品拍攝的用光方式比較簡(jiǎn)單：使用一支或兩支加上柔光箱或反光傘的閃光燈，以較高的燈位從逆光、側(cè)逆光位照射，就是大多數(shù)菜品拍攝的基本布光方式。不過(guò)，在用光方式之外，還包含著很多關(guān)鍵性的經(jīng)驗(yàn)和技巧：
1. 拍攝用的菜品需要專門(mén)“特制”：烹制到正?；鸷虻牟似吩谝曈X(jué)上容易顯得過(guò)焦過(guò)爛，用于拍攝的菜品最好烹制到三四分熟即出鍋；如果其中包含青菜，那么不經(jīng)烹制直接加上去往往效果最好；為了獲得飽滿的色澤，可以在拍攝時(shí)給菜品重新刷上一層清油。
2. 餐具在畫(huà)面上的作用非常重要：菜品的檔次，往往要靠餐具的精美程度來(lái)表現(xiàn)；白色的餐具也是讓畫(huà)面保持清爽的重要元素。
3. 畫(huà)面的整體氛圍是效果的核心：暖色調(diào)更容易引起食欲，但菜品的拍攝要保證準(zhǔn)確的色彩還原才能讓觀者感覺(jué)健康、新鮮，因此暖色調(diào)必須靠食品本身的色調(diào)和餐具、臺(tái)布等搭配來(lái)獲得。
拍攝資料：Canon EOS 5D 相機(jī) EF24-70mm f/2.8L USM 鏡頭 f11 1/200s
