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關(guān)志剛:國內(nèi)婚禮堂的發(fā)展進程及趨勢

2020-06-24發(fā)布     轉(zhuǎn)載自:結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載,關(guān)志剛     上傳用戶:一角

關(guān)志剛:國內(nèi)婚禮堂的發(fā)展進程及趨勢

  大家都在說婚禮堂,但是很多人發(fā)現(xiàn),大家說的婚禮堂都不是一個內(nèi)容,婚禮堂的晉升版本定義,就開始變的日漸緊迫。

 

  國內(nèi)各類同行給婚禮堂來了定義,我也找了所有培訓老師們分享的定義,***后發(fā)現(xiàn),還是我的這個8.0版本,是目前來說,解釋的***詳細的。

 

  ***拋出這個定義是2017年末,至今已經(jīng)快三年了?,F(xiàn)在看來,依舊算是闡述的很清晰。


關(guān)志剛:國內(nèi)婚禮堂的發(fā)展進程及趨勢

  【1.0模式】

 

  千禧年初,日式婚禮堂模式引入到中國上海。

 

  上海的婚禮行業(yè)老人們都知道日本的婚禮對中國上海婚禮影響是很深的,在日本,日本人為了結(jié)婚而專門建造的“結(jié)婚式教會”,便是婚禮教堂。

 

  哥特風格的要素一應(yīng)俱全:尖塔高聳、尖形拱門、修長的束柱、大窗戶及花窗玻璃……而這些在日本獲得的巨大成功,使得國內(nèi)婚禮業(yè)者開始紛紛效仿。

 

  西式婚禮慶典策劃、婚禮堂模式,都是舶來品,很多內(nèi)容都是我們模仿日本的,***先接受這些婚禮場景的也是從上海開始,再由上海慢慢的將這些新的趨勢和模式傳遞到全國。

 

  去過沖繩、關(guān)島看婚禮堂的時候,經(jīng)常可以看到很多婚禮堂始建于1983年,1988年,1993年。日本人在九十年代末期,就已經(jīng)把日式目的地婚禮堂建設(shè)到全球各地,在日本四島,沖繩,美國關(guān)島,印度尼西亞的巴厘島,***早開始建設(shè)婚禮堂的都是日本人。

 

  代表時期是1996-2003年期間。

 

  【2.0模式】

 

  上海早一批針對日式婚禮堂改良版的開始誕生。

 

  日式婚禮堂運營模式有很多好的東西:設(shè)計大師的建筑作品、空間的合理運用、儀式感強,***服務(wù)細節(jié)。

 

  但是在中國的傳統(tǒng)風俗下,也會有一些水土不服。***早的日式婚禮堂,因為思維、模式、風俗等因素,日子還是很難過(其實還是因為無法解決份子錢的因素)。

 

  幾經(jīng)轉(zhuǎn)折,開始發(fā)生改良,引入圓桌餐飲,習俗開始中國化。

 

  于是***早由中國改良版本的婚禮堂模式,在優(yōu)化了婚禮形式,婚禮風俗后,***主要的是搭配了餐飲以后的改良版本逐步適應(yīng)了中國婚俗文化。

 

  代表時期是2003年以后。

 

  【3.0模式】

 

  早期的婚禮堂模式開始全國擴散,逐步在全國開始針對婚宴有了專門的婚宴酒店,起初都是在社會餐飲,酒店宴會廳里舉辦。

 

  后來逐步的在婚禮開始搭配造型布縵,絹花拱門、鮮花路引,應(yīng)用于婚禮儀式、宴會的場地。

 

  其背景是初期婚慶模式,開始在全國發(fā)展,開始有了一批專業(yè)的婚慶公司概念。

 

  【4.0模式】

 

  傳統(tǒng)的本土老牌的酒店、宴會廳因為婚慶公司的合作,開始有了初期的組合產(chǎn)品。

 

  婚慶公司開始在酒店(社會餐飲)固定化場景,由傳統(tǒng)的婚宴場景在婚慶公司的引導(dǎo)下,開始走套餐——婚宴+婚慶+人員服務(wù)。

 

  【5.0模式】

 

  隨著婚慶的發(fā)展,簡易場景模式已經(jīng)無法滿足客戶的審美及情感需要,開始有了高等級、高投入,可以媲美***酒店的硬裝+周期性場景的固定婚禮會所。

 

  也是由上海***先,在前幾年婚禮堂模式在國內(nèi)走得比較*先的主要是東三省,因為一天可以舉辦多場,東三省的婚禮堂行業(yè)競爭異常激烈。


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  【6.0模式】

 

  小場景、網(wǎng)紅風、景觀半戶外的主題婚禮儀式場地,開始冒頭。

 

  以婚禮為核心,設(shè)計的簡約建筑或玻璃房,專業(yè)場地,逐步誕生。一般場景規(guī)模都不大,但是要有景觀,有特色。

 

  在6.0模式下還隨著時代的發(fā)展,衍生出了很多的新的形式

 

  【6.1模式】針對婚禮的小場景,可能是一個篷房、一個陽光房,一個美麗的露臺或者草坪,小眾且有特色,能采用散餐自助的形式解決餐飲。

 

  【6.2模式】民宿婚禮的誕生,高等級具有設(shè)計感的高端民宿開始高速崛起,目的地風的轉(zhuǎn)移開始有了民宿婚禮的誕生。在婚慶公司本土業(yè)務(wù)受到?jīng)_擊下,開始推薦引導(dǎo)新人開始做民宿婚禮。受疫情影響,開始在這兩個月高速發(fā)展值得關(guān)注。

 

  【6.3模式】區(qū)域酒店開始將目的地婚禮的模式導(dǎo)入到本地酒店,本土園林酒店開始利用自身場地建設(shè)專門服務(wù)于婚禮的、既有空間設(shè)計感、又結(jié)合了儀式和服務(wù)需求的專業(yè)建筑,就是我所說的小特專,小型化、特色化、專業(yè)化的婚禮場景。

 

  重專業(yè)場景,輕裝飾,但是又很有質(zhì)感的場地。

 

  【7.0模式】

 

  婚禮堂開始得到資本的關(guān)注。

 

  在資本的推動下,開始億元級一站式復(fù)合產(chǎn)業(yè)鏈婚禮莊園(會所),9-40廳的規(guī)模,配套有一個或者幾個獨立的婚禮儀式場地,多個硬裝固定及周期性的場景宴會廳。

 

  企業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)也從單獨婚宴板塊開始橫跨婚嫁產(chǎn)業(yè)鏈。

 

  并且開始城市矩陣營銷,一般一個城市里有幾家店,10-50個廳的城市矩陣擴張,做到進1店,逛幾十個廳,集成營銷。

 

  【8.0模式】

 

  文旅地產(chǎn)推動的愛情小鎮(zhèn)。

 

  文旅行業(yè)***近國家大發(fā)展,以小鎮(zhèn)為代表,表面都是做文旅,但是實質(zhì)都是為了地產(chǎn)。

 

  建了大量的小鎮(zhèn),推動文旅,幾乎一半的小鎮(zhèn)都有愛情元素,開始數(shù)億乃至十幾億打造愛情文化小鎮(zhèn),集成影樓婚拍基地,一個或者幾個教堂(儀式堂)、混流主題宴會廳、主題宴會廳、派對場地、特色民宿集成一體。

 

  但是因為區(qū)位的因素,距離城市較遠,大規(guī)模宴會接受度不高,難以產(chǎn)生預(yù)期的經(jīng)濟效益。


關(guān)志剛:國內(nèi)婚禮堂的發(fā)展進程及趨勢

  如今的婚禮堂行業(yè),因為管理人效因素,競爭因素,7廳以上規(guī)模開始成頭部企業(yè)的擴張標配。

 

  規(guī)?;⒕仃嚮?、特色化開始在各地區(qū)加速擴張。

 

  主力也由傳統(tǒng)老牌餐飲轉(zhuǎn)型開始轉(zhuǎn)移到各省頭部婚企,婚慶轉(zhuǎn)型的婚禮堂在品質(zhì)和質(zhì)感把控的比傳統(tǒng)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型更加成功快速,因為婚禮策劃企業(yè)會更懂好婚禮的打造。

 

  如今婚禮堂在中國多數(shù)城市已經(jīng)進入紅海,隨著后續(xù)大量婚禮堂的逐步開業(yè)競爭會更加激烈。

 

  婚禮堂行業(yè)是重資產(chǎn),長線投入,所以紅海競爭必不可免。

 

  未來的競爭將會是新店打老店,大店打小店,城市矩陣多店打單一門店,多廳多店多產(chǎn)業(yè)鏈矩陣打單一品牌的趨勢。

 

  省會二線城市目前行業(yè)門檻已經(jīng)提升到億元級。

 

  如果還沒有進入婚禮堂行業(yè)的的投資人士,建議保守一些。

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