5．八成的人喜歡熱鬧
調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，八成以上的顧客在消費(fèi)的時(shí)候都喜歡湊熱鬧。比如開餐館時(shí)，顧客除了會(huì)考慮口味因素外，還會(huì)參考這家餐廳的生意好壞。通常門可羅雀的餐館，會(huì)讓準(zhǔn)備來消費(fèi)的人聯(lián)想，是口味不好？還是衛(wèi)生有問題？要不，是價(jià)格太“黑”了？否則怎么沒人上門呢？算了，還是換一家吧。相反，如果這家酒樓高朋滿座，顧客就會(huì)毫不猶豫地走進(jìn)去，他（她）們的邏輯是：“有這么多人捧場，應(yīng)該不會(huì)茶到哪兒吧?！?br/>
既然顧客都喜歡湊熱鬧，你就不要故意潑他冷水，而應(yīng)想辦法讓店里充滿人氣。那么，如何使店里充滿人氣？
首先要做的是測(cè)量一下你店里的“熱鬧指數(shù)”。方法是：從早上開張起，以小時(shí)為單位，用畫“正”字的方式，統(tǒng)計(jì)每小時(shí)的消費(fèi)人數(shù)，再做成一張“熱鬧時(shí)刻表”。有了這張表，你就可以知道，一個(gè)星期當(dāng)中哪一天的生意最好、哪一天的生意最差，以及一天當(dāng)中哪一個(gè)時(shí)段最熱鬧、哪一個(gè)時(shí)段最冷清。
有了準(zhǔn)確的“熱鬧指數(shù)”表后，接下來要做的便是想點(diǎn)子炒熱“冷清時(shí)段”。比如，有些開餐館的會(huì)利用生意清淡的下午時(shí)間，推出經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的下午茶，以吸引顧客來此聊天、談生意。一些商店會(huì)在特殊時(shí)段設(shè)計(jì)一系列的折扣方案，以提高空間和設(shè)備的使用率。
但最厲害的招術(shù)，還是拿自己的熱臉貼顧客的冷屁股。只要你有一顆熱忱的心，熱情地服務(wù)顧客，相信再冷的時(shí)段都會(huì)被你炒熱，再冷的顧客也會(huì)被你溫暖，成為你的重忠實(shí)客。
6．店員制服的設(shè)計(jì)與選擇
經(jīng)營各種類型的店鋪，尤其是中高檔門市，都必須重視店員的著裝與服飾。
店員的著裝應(yīng)整潔、大方、沉穩(wěn)、典雅，應(yīng)量體度身，從聲譽(yù)好的服裝公司訂做，以確保制服的品質(zhì)。
男裝的設(shè)計(jì)，一般可稍略放寬肩部的尺碼或以加墊肩，以使其肩部顯得寬平，給人留下肩部寬闊、上肢結(jié)實(shí)的陽剛之美的印象。
女性員工的服裝，應(yīng)首先考慮裙子套裝，以類似男性西裝外套的樣式作外套最好，即以西裝上衣配同花式的裙子。西裝外套的剪裁必須合體，在腰部處不要收束得太緊，以免造成過分夸張胸部的效果。一點(diǎn)為宜。
