Q：定制婚禮蛋糕和普通購(gòu)買(mǎi)的婚禮蛋糕有何不同？
蔡文博：普通購(gòu)買(mǎi)婚禮蛋糕，就是你到蛋糕店，根據(jù)他們現(xiàn)有的款式進(jìn)行選擇。而定制婚禮蛋糕一般沒(méi)有現(xiàn)款，我們會(huì)根據(jù)每一位顧客提供的資料、想法、主題，為它單獨(dú)設(shè)計(jì)和制作一個(gè)蛋糕，定制婚禮蛋糕對(duì)新人來(lái)說(shuō)更具有專(zhuān)屬性。
Q：定制婚禮蛋糕的流程？大概多少時(shí)間？
蔡文博：我們建議新人在確定了婚禮主題和想法之后，就盡早和蛋糕師進(jìn)行溝通。我們會(huì)根據(jù)新人的要求先出設(shè)計(jì)草案，不完美之處雙方協(xié)商進(jìn)行修改。一般需要至少一個(gè)月的時(shí)間。婚禮蛋糕的定制的常規(guī)步驟：
1.描述自己理想中的蛋糕樣式。
2.設(shè)計(jì)師提供設(shè)計(jì)效果圖。
3.確認(rèn)最終樣式以及口味。
4.蛋糕制作。
5.送達(dá)婚禮現(xiàn)場(chǎng)。
Q：定制婚禮蛋糕的創(chuàng)意來(lái)源？
蔡文博：一般來(lái)說(shuō)，婚禮蛋糕的色彩與裝飾會(huì)搭配婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置的色調(diào)與元素，例如選取同色系的鮮花緞帶。更多的新人會(huì)選擇用蛋糕來(lái)表現(xiàn)他們的浪漫故事，例如兩個(gè)人的卡通形象、相遇地點(diǎn)的標(biāo)志性建筑，都可以成為蛋糕的主題。新娘婚紗的設(shè)計(jì)元素，也常常呈現(xiàn)在婚禮蛋糕上。
Q：定制婚禮蛋糕有什么需要注意的地方？
蔡文博：首先是要預(yù)留出充分的時(shí)間，婚禮蛋糕通常需要數(shù)天的準(zhǔn)備與制作，預(yù)定需要提前30天。準(zhǔn)備預(yù)定婚禮蛋糕的時(shí)候，最好先對(duì)蛋糕的整體感覺(jué)有自己的想法，這樣設(shè)計(jì)師可以更好地理解新人的需求。另外對(duì)口味的要求，有顧客對(duì)某種原材料有過(guò)敏史，都需要與蛋糕店提前溝通好，以找到最佳的搭配方案。
Q：2011婚禮蛋糕的流行趨勢(shì)？
蔡文博：近年來(lái)婚禮蛋糕的裝飾上越來(lái)越多地開(kāi)始運(yùn)用服裝的元素，蕾絲、羽毛、刺繡、珍珠鏈子紛紛出現(xiàn)在婚禮蛋糕上，成為讓人驚喜的部分。除了蛋糕本身，蛋糕頂飾也是一款完美蛋糕不可或缺的重要部分，除了新人的形象，也可以將各種可愛(ài)的東西，比如字母、動(dòng)物、花朵等作為蛋糕頂飾來(lái)賺人眼球。
