Flora說(shuō)，咖啡的沖泡方法有好多，現(xiàn)在最流行的有法壓式、虹吸式、摩卡壺、越南滴滴壺等，有條件的玩家就玩意式機(jī)，而她卻對(duì)手沖式情有獨(dú)鐘?！耙?yàn)槭譀_式能保持咖啡本質(zhì)味道，而且方便簡(jiǎn)單。”Flora說(shuō)，“咖啡豆也是我們自己烘焙的，新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡味道，一般說(shuō)來(lái)，咖啡豆烘焙后48小時(shí)到一周的，煮出的咖啡最香醇。”說(shuō)著，她便開(kāi)始示范手沖濾泡咖啡。手沖濾泡咖啡是日本人最喜歡的一種萃取方法，把磨好的咖啡放入墊有濾紙的錐形杯，下面是咖啡壺?！笆譀_咖啡對(duì)水溫很講究，85攝氏度—90攝氏度最佳。水溫太高，咖啡喝起來(lái)有焦味、澀味、苦味明顯而且停留很久；水溫過(guò)低，喝起來(lái)會(huì)過(guò)酸?！盕lora介紹道。
第一泡，要盡量輕慢、均勻地淋在中央的凹槽處，不要超過(guò)凹槽而淋遍整個(gè)表面。當(dāng)熱水流遍凹槽，但未溢出凹槽前，停止注水。隨著熱水往下滲透，咖啡粉逐漸被潤(rùn)濕。當(dāng)咖啡粉脹起至最高點(diǎn)后，稍微等一下，也就是所謂的“悶蒸”。在脹起的咖啡粉正要消下去的時(shí)候，開(kāi)始第二次注水。第二泡，依舊是均勻穩(wěn)定繞中心畫圈圈。第二泡之后，便可飲用。
愛(ài)攝影：一對(duì)一的個(gè)性攝影
店里主打古典風(fēng)格
洗手間的墻壁上也充滿了藝術(shù)氣息
