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影樓經(jīng)營管理課堂:影樓管理的三個核心內(nèi)容

  2、作業(yè)流程的建立與管理。作業(yè)流程是企業(yè)執(zhí)行力的保證。飛機是怎樣制造的?上億個零件的制造和組裝不能出半點差錯,也不可能都讓***專家去做,絕大部分工作是普通工人來完成的,這就是要靠作業(yè)流程來保證的,作業(yè)流程可以使每個員工清楚自己工作的步驟和方法,并明確自己所要擔負的責任。
  影樓的作業(yè)流程,是對各部門的運作的控制和銜接,通過作業(yè)流程表的填制、作業(yè)行為的規(guī)范,對各工序的作業(yè)人及作業(yè)內(nèi)容進行記錄,避免出現(xiàn)諸如“不知道、不清楚、我以為”等等的推諉行為。達到順暢、準確、準時的服務要求,也保證了整體的運作效率。在過去的時間里,流程在影樓一直是一個口頭上的要求和同事間的一種默契。從影樓需要加強服務力度,和開始引進數(shù)碼以后,流程管理問題才逐漸被認識。影樓的作業(yè)流程有整體作業(yè)流程、服務流程、接單流程、制作流程等。
  如果說影樓的硬件和人員比喻成一臺計算機的話,作業(yè)流程就是運行在這個計算機上的軟件程序,使它可以正確、高效地完成各項任務。作業(yè)流程方面的概念比較簡單,操作起來也不難,關(guān)鍵是認識到它的重要意義,把它切實地貫徹下去。

  3、激勵與約束機制。這個機制俗稱獎罰制度,但現(xiàn)代管理已賦予了它更為廣泛的內(nèi)涵。過去獎罰制度多半是以制度為考核的依據(jù),違反制度將被懲罰,執(zhí)行制度好的有一點象征意義的獎勵。現(xiàn)在我們的任務是,以目標管理出發(fā),激勵團隊和個人去努力達成自己的目標,這就是激勵機制。
  這個機制不以制度的執(zhí)行為考核的依據(jù),而是以目標為考核依據(jù)。約束機制則更加強調(diào)員工對自身崗位應負的責任。影樓的激勵機制包括:薪資設定模式、業(yè)績目標考核機制、業(yè)績競賽與獎勵的機制,這是金錢、物質(zhì)的激勵。心靈的激勵同樣重要,要認真地幫助員工設立個人的職業(yè)生涯規(guī)劃,進行心靈健康教育,開發(fā)員工潛能等。
  建立激勵與約束機制,就是要激活員工,給員工以動力和壓力,大的壓力一定要與大的動力相配合。因為沒有壓力員工的個人業(yè)績無法提升,我們的影樓也無法得到發(fā)展,影樓要靠員工因壓力產(chǎn)生業(yè)績效果來獲得發(fā)展。但是如果沒有強大的動力,員工也不能夠承受很大壓力。要注意的是被激活的員工要加強心理教育,同時用一些必要的規(guī)章制度來約束他們。目的是避免員工急功近利,只考慮眼前利益,忽視了公司的長遠利益。激活員工就是創(chuàng)造一個有熱情,有活力,有壓力,有動力的健康工作氛圍?! ≡诩铙w系中有明確的目標管理、績效管理和薪酬管理的內(nèi)容,可以確定員工的工作目標,不斷提醒并激勵員工向目標邁進。有效的績效管理體系,要求我們對員工的工作考評要本著公正、公平的原則進行,并以業(yè)績指標為主要依據(jù),把薪酬和員工績效聯(lián)系起來。企業(yè)工作效率的提高,最重要的還是員工自身素質(zhì)的開發(fā)。所以我們的影樓老板/經(jīng)理必須注重對員工的培訓,挖掘他們的潛能和熱情,提高他們的實際工作能力。

  二、服務管理:
  1、建立人性化的服務理念與服務機制。在國外的商界有這樣一句話,叫做“生意不好,如果不是本身產(chǎn)品有問題,那一定就是服務做得不夠好”。美國社會有74%的收入來自于服務收入,這也說明了商業(yè)發(fā)展未來的趨勢。
所謂人性化服務,不僅僅是對顧客態(tài)度好一點,或者是對顧客像家人一樣,它更多的是要提供人性的滿足、實際的需要。比如在影樓里,顧客上午10點到店,化好妝、做好造型已經(jīng)到了用午餐的時間了,我們提供顧客可以接受的午餐了嗎?新娘化妝時,無事可做的先生我們是怎么關(guān)懷的?顧客等待拍照或拍照間隙我們提供了舒適的休息環(huán)境了嗎?顧客隨身物品有沒有幫助安全妥善地保管?檢討我們的整個服務過程中有無讓顧客感到不方便、不開心的地方嗎?等等,這才是人性化。把服務做好,是影樓制勝的法寶。
  2、建立標準的服務方式與監(jiān)督機制。說到服務,時常聽到一些影樓的老板/經(jīng)理在抱怨,說員工怎么怎么不聽話,其實沒有不好的員工,只有不會管理的老板/經(jīng)理。建立一套標準的服務方式,要求員工聽話照做,并嚴格監(jiān)督,久而久之就成了習慣。管理光停留在口頭上永遠也達不到目的。要形成制度,讓員工對制度、對公司(也包括他自己)負責,而不是對你一個人負責,這樣才能做到老板/經(jīng)理在與不在一個樣。我們應該知道,要員工對你一個人負責會有壓抑感,對公司負責則會建立使命感,二者大不一樣。

  三、品質(zhì)管理:
  1、樹立品質(zhì)意識,建立品管標準。品質(zhì)意識在當今影樓管理層并不缺乏,關(guān)鍵是怎樣在實際工作中把它控制到位。品質(zhì)管理不能狹義地理解為影樓產(chǎn)品的品質(zhì),廣義上的品質(zhì)管理還應包括除一切技術(shù)環(huán)節(jié)以外的所有環(huán)節(jié),如影樓裝潢、媒體廣告、員工士氣、甚至環(huán)境衛(wèi)生等,在這里我們只談一下影樓產(chǎn)品的品質(zhì)管理。品質(zhì)的標準是一個非常重要的問題,不要認為品質(zhì)是沒有極限的,在相對程度上是有的,品質(zhì)要控制好是毫無疑問的,問題是控制到什么程度,我們可以看到一個明顯的事實,在“人像攝影”等行業(yè)***刊物上經(jīng)常發(fā)表作品的知名攝影師,其自己經(jīng)營的影樓遠非像他們的作品一樣,有些甚至虧損倒閉。這也就是說,在商業(yè)行為中,品質(zhì)達到顧客的所認可的標準后,再提高就沒有太多實際意義了,更重要的是,為此付出的代價將遠遠超過它所帶來的回報。記住我們的品質(zhì)標準原則:做到和保持(本地區(qū))行業(yè)的最好,不追求***。
  這是一個品管標準、也是一個效率原則,更可避免一些老板/經(jīng)理片面追求高品質(zhì)照片而脫離市場實際的做法。技術(shù)品質(zhì)、  工藝品質(zhì)自然可以制定明確的標準尺度,但要通過示范樣本形式展示出來,使實際工作中的質(zhì)量標準以此為準,也時刻提醒我們的員工注意品質(zhì)標準。品管中較為困難的一點就是攝影、化妝和相冊設計。經(jīng)??吹揭恍┯皹堑睦习?經(jīng)理對這些“師”們的作品不滿意,雙方發(fā)生爭執(zhí),搞得不愉快,甚至就此中止合作等等。其實這個問題也是可以通過建立標準來解決的,把不確定的因素相對確定。這個問題我們在后面的章節(jié)中將具體談到。
  2、建立品質(zhì)管理的監(jiān)督、檢查及獎懲機制。品質(zhì)管理的監(jiān)督當然可以設立***員,但獨立的***員介入流程各環(huán)節(jié)會使運作效率變低,因此我們建議使用流程驗收方式。對一定時間內(nèi)沒有發(fā)生品質(zhì)問題的員工應該給予一點獎勵,對失職員工要處罰,給影樓造成損失的要進行賠償。在員工主觀努力可以控制的范圍內(nèi),一定要嚴格管理,否則我們的照片會廢了一張又一張、相框會壞了一個又一個,這些都會降低影樓的利潤。
  以上我們概要地講了影樓管理的三個核心方面,在影樓的實際運作中,幾個方面的問題往往是相互關(guān)聯(lián)、相互交織的,很多情況下的一個制度并不是解決一方面問題的,我們的老板/經(jīng)理在分析問題、制定制度時,是需要進行整體的通盤考慮的,這也就是一個看問題的高度的問題。如我們考慮,服務和流程間有什么聯(lián)系?
  思考以后,我們可以得出結(jié)論,流程是一種單純的手段,而服務卻有明顯的目的性。能否利用流程這一手段達到服務的目的呢?于是我們就可以設計“一手交一手”的服務原則了。

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