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兒童餐廳變童話樂園,打造兒童經(jīng)營產業(yè)鏈 

轉載自:商界雜志 2010-06-24 作者:正道的光hds

  導讀:現(xiàn)在大多兒童影樓從最初的單純拍攝轉向了母嬰產品的經(jīng)營,兒童服裝專賣等多種經(jīng)營方式,全方位,多角度的去挖掘兒童經(jīng)營方式,形成了一個產業(yè)鏈。如果把兒童餐廳也納入到兒童影樓一體化經(jīng)營中,相信也會給影樓經(jīng)營者帶來更多的收益,以下的文章希望給兒童影樓經(jīng)營者帶來一些啟發(fā)。

  把兒童餐廳擴展成兒童主題樂園,在餐廳里出現(xiàn)了一片色彩絢麗的童話世界。小小的彩色桌椅,熱帶雨林般的夢境小島,海盜船、寶物箱、小熊以及各種有趣的玩具。從最初一兩個人開創(chuàng)的兒童DIY小店,到如今擁有多家連鎖兒童主題餐廳,從而打造一個兒童產業(yè)鏈。

  最近,經(jīng)常頭疼帶孩子到哪里玩的北京家長們驚喜地發(fā)現(xiàn),在金源商業(yè)中心地下一層出現(xiàn)了一片色彩絢麗的童話世界。小小的彩色桌椅,熱帶雨林般的夢境小島,海盜船、寶物箱、小熊以及各種有趣的玩具,這是一家新開的游樂場嗎?實際上,這是一家兒童主題餐廳,不少對吃飯毫無興趣的小朋友快樂地跑進餐廳,樂不知返。

  童言啟發(fā)創(chuàng)業(yè)理念

  這家名為“芭迪熊”的兒童主題餐廳最早是開在上海的,它的創(chuàng)始人是年輕的字維新。從國外留學歸來的字維新看到國內經(jīng)濟高速發(fā)展,人們對生活質量有了更多追求,而絕大多數(shù)家庭又很自然地將消費重心放在孩子身上,但那些獨生子女大多是家里的“小太陽”,動手能力較差,如果能通過游戲培養(yǎng)他們的動腦動手能力,一定很有意義。于是,字維新決定開一家兒童DIY小店,讓孩子們來這里“自己動手做(DIY)”,做什么呢?是12只性格不同的“芭迪熊”,然后,小朋友可以帶著他們的小熊伙伴踏上“芭迪島”的探險之旅。

  通過努力經(jīng)營,DIY小店人氣越來越高,一次,一個小朋友提出了這樣一個問題:“那小熊在小島上都吃什么呀?”一句童言,啟發(fā)了字維新,應該讓芭迪熊們的故事延續(xù)下去。于是,2006年1月1日,字維新創(chuàng)建了“芭迪熊”兒童主題餐廳。

  在第一家“芭迪熊”兒童主題餐廳,小朋友吃飯要先探險,首先要登上一條木制“帆船”,開始探險之旅:在沙灘區(qū)有“椰子樹”和花朵形餐桌;在海洋區(qū),獨一無二的水母椅子、可愛的大蘑菇飲料站都很吸引小朋友。另外,“眼鏡熊的圖書館”、“困困熊的臥室”等可以分享你和好朋友的小秘密。餐廳一角,有一個為孩子設計的“兒童樂園”,它是小熊們的樂園,也成了孩子們互相交流的場所。餐廳還會不定期地邀請魔術團,為孩子的生活增添神秘色彩,兒童劇場還可以讓孩子在專業(yè)老師指導下,邊學英語邊表演。

  別具心意的選址

  開在上海的第一家兒童餐廳很快顧客盈門,生意紅火,據(jù)字維新說,餐廳每個月的營業(yè)收入已達30~40萬元,盈利數(shù)額逐月提高,月最高凈利已達三四萬元。由此可見,兒童餐廳的理念在中國一線城市可以完全被消費者接受,他決定復制“芭迪熊”,進行品牌擴張,于是“芭迪熊”來到了北京。

  當記者來到金源“芭迪熊”的兒童主題餐廳,發(fā)現(xiàn)選址在這里開店可謂得天獨厚。去年年底,全國最大兒童商場“成長天地”在金源地下一層開張營業(yè),整整一層全部是國內外兒童品牌主力店,來這里的顧客幾乎全是帶著孩子的家長,客流量很高,而且目標顧客非常集中。不少孩子逛累了,看見這么有趣的餐廳就干脆不走了,家長也可以歇歇腳。一位正帶著孩子用餐的家長告訴記者,兒童套餐包括一份粥、一份南瓜條、一份橙汁和一份甜點。她認為用南瓜條代替薯條的做法不錯,健康而且營養(yǎng)。

  北京金源“芭迪熊”兒童主題餐廳的經(jīng)理范女士告訴記者,餐廳目前還在試營業(yè)階段,但是已經(jīng)很受小朋友歡迎,因為這里的一切都是為孩子量身定做的,包括小桌椅、菜品和各種卡通設計。

  據(jù)了解,“芭迪熊”對菜品的追求是“活潑、時尚、健康、營養(yǎng)”,最初,為了適合孩子的口味,菜品比較偏淡、偏甜,隨著不同層次顧客的增多,現(xiàn)在的菜品口味逐漸豐富起來。餐廳的菜單上還特別標注“普、護、輔、限”字樣,這是根據(jù)菜品和食客的不同需要注意的陪護服務提醒。目前,他們又推出獨家“卡通餐”,不光口味好,連菜品的造型也是卡通的。
擴展成兒童主題樂園

  置身“芭迪熊”的兒童主題餐廳,很多大人會覺得這里完全不像一個餐廳,因為在這里吃飯已經(jīng)變成了很次要的活動,孩子們更多的是玩耍、聽故事,交朋友,甚至學知識,實際上它更像一個室內主題樂園。

  記者看到,一位家長在網(wǎng)上留言說:我覺得這家店的老板挺用心的,每次去玩以后,小孩子都會模仿里面的哥哥姐姐講故事,以前我小孩很膽小,自從去了芭迪熊餐廳以后,膽子變大了,至少他不會老粘在我身邊,還很主動地參加哥哥姐姐們的互動,記得有一次我女兒生日,我們去芭迪熊玩,女兒無意中告訴了姐姐今天是她的生日,結果姐姐馬上邀請所有小朋友幫我女兒唱生日歌,還有小禮物呢,她開心得不得了……

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