七、“微利時代”要控制好經(jīng)營成本利用好人力與硬件資源:
高毛利(營業(yè)額)不代表純利潤,只要懂得計劃經(jīng)營“微利時代”影樓同樣可以獲得一些較好的利潤。簡單來講,就是要學(xué)會做好經(jīng)營計劃,即使?fàn)I業(yè)額不高,影樓同樣可以獲得較大的利潤增長。
成本控制應(yīng)從點點節(jié)約小事抓起:
節(jié)約應(yīng)從點點小事抓起,節(jié)約就是賺錢。在下面跑多了時常能夠看到一些不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,許多青年的管理人員缺乏節(jié)約意識,只知道開源不知道截流,并時常把截流當(dāng)做小事去看待,熟不知在如今的“微利時代”要想控制好經(jīng)營成本,哪件小事不是和善于經(jīng)營管理者掛上鉤的。因此,只善于開源,不會截流的老板和經(jīng)理人不是一個好的管理者,至少是一個不合格的管理者。在下面往店指導(dǎo)時??梢钥吹接行┯皹亲詠硭A?、電燈常亮、美工冷裱模浪費嚴(yán)重、倉庫消耗品堆積如山等等現(xiàn)狀……難道這種不和諧的怪現(xiàn)象正常嗎?我想至少讓這些不和諧的現(xiàn)象,去與經(jīng)營管理規(guī)范的公司相比較所章顯出來的差距有如此大的反差!為此,在如今的“微利時代”要想獲得較好的市場回報,這些點滴節(jié)約的小事也是管理者工作任務(wù)的一部份。
資源分配要合理定崗定編定人員:
目前,影樓在人員配制上有些不正常現(xiàn)象,有的影樓人員配制過多(多在不善管理的大中城市店),有的影樓又人員配制過少(多在不善管理的中小城市店)。人員配制過多的影樓人浮于事,造成了和尚多了沒水吃相互推萎的其怪現(xiàn)象。而人員配制過少的影樓,有些后期員工為了趕任務(wù),把日常加班變成了他們的便飯,弄得員工怨聲載道,造成產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量下降。怎樣合理的配制人員而又不影響公司人工費用支出的浪費(不合理),根據(jù)筆者多年管理工作的實踐經(jīng)驗,一般情況下營業(yè)額在50萬元左右的中型影樓實際員工配制應(yīng)是:(注:以地區(qū)城市中型店為例)
門市員工應(yīng)配人數(shù):每5萬(左右)任務(wù)指標(biāo)配一人;(包括主管、看樣)
攝影員工應(yīng)配人數(shù):攝影師10萬任務(wù)指標(biāo)配一人;(5名攝影助理)
化妝員工應(yīng)配人數(shù):化妝師10萬任務(wù)指標(biāo)配一人;(6名助理禮服)
后期員工應(yīng)配人數(shù):設(shè)計6萬指標(biāo)配一人;美工20萬指標(biāo)配一人;
管理與其它人員應(yīng)配人數(shù):經(jīng)理1人;財務(wù)收銀各2人;客服3人;調(diào)度1人;整件1人;司機1人;保潔1人;食堂2人;值斑1人;
合計配制人員:55人左右;
精打細算定計劃合理控制七指標(biāo):
在江蘇一地區(qū)城市住店指導(dǎo)一家中型影樓,在做來年工作計劃時,發(fā)現(xiàn)該店整年的營業(yè)報表(做經(jīng)營計劃參考使用)存在的許多不合理的費用支出數(shù)據(jù)至今讓我久久難忘……按該店全年總營業(yè)額360萬計算,地區(qū)城市的利潤指標(biāo)(收入)應(yīng)控制在25%~45%之間,但該店當(dāng)年實際產(chǎn)生的利潤才占總營業(yè)額8%(28.8萬)。當(dāng)看到管理費支出占45%、材料費占20%時,才查出影響利潤的主要原因。
做為住店指導(dǎo)老師在下面住店時,常有一些老板向我提出一個類似同樣的問題。為什么做小店時(十多人)利潤反而比現(xiàn)在做大店還高!這是什么原因?我通常告訴他們的是:“不善計劃經(jīng)營是出現(xiàn)類似問題的主要原因”。我們在影樓日常經(jīng)營中,常把七項計劃任務(wù)指標(biāo)列入到全年的工作中去,“即:全年營業(yè)額計劃任務(wù)指標(biāo)、營銷費用計劃支出指標(biāo)、材料費用計劃支出指標(biāo)、產(chǎn)品外加工費計劃用支出指標(biāo)、管理費用計劃支出指標(biāo)、利潤計劃收入指標(biāo)”。如果一個經(jīng)理人或老板不善于做計劃,而是通常采用粗放式的模式去經(jīng)營和管理這家公司,這個企業(yè)利潤回報率一定很低。從企業(yè)經(jīng)營管理的角度講,公司的經(jīng)理人或老板日常五大經(jīng)營管理工作任務(wù)是“計劃、組織、控制、領(lǐng)導(dǎo)、指揮”,而笫一項工作就是要學(xué)會做計劃??墒?,目前的現(xiàn)狀是許多老板和經(jīng)理人不懂得怎樣去做經(jīng)營計劃,這就是高營業(yè)額低利潤產(chǎn)生的結(jié)果??墒牵谌缃竦摹拔⒗麜r代”,一個不善于計劃經(jīng)營的公司(影樓),一個不善于科學(xué)管理的老板或經(jīng)理人,要搞好這家店、要想在經(jīng)營中獲得應(yīng)獲得的利潤,是一件多么不容益的事情呀!
Hold住你的成本,做好計劃,影樓經(jīng)營管理更加科學(xué)規(guī)范。